Procedimiento

Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra, luego agregar la esencia de vainilla y de a poco incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.
Colocar la preparación en una manga con pico liso y disponer en los moldes de vainillas previamente untados con manteca y espolvoreados con harina.
Por último agregar por encima de las vainillas azúcar común o impalpable.
Cocinar en horno a 180º C durante 10 minutos.