Procedimiento

Cortar en finas julianas las cebollas, los puerros, los pimientos, los zucchini y las zanahorias. Filetear los champiñones y los hongos de pino remojados y secos.
Colocar aceite en un wok y calentar. Incorporar, las cebollas y puerros, luego los pimientos y el resto de los vegetales, cocinar hasta que estén tiernos y al dente. Salpimentar. Incorporar los brotes de soja y la salsa de soja. Cocinar 5 minutos. Incorporar los langostinos, integrar. Espolvorear las semillas de sésamo y rociar con el aceite de sésamo. Decorar con brotes de alfalfa y el crocante de semillas de sésamo.