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Dulces - Tartas, pies y crumbles

Tarta de coco y dulce de leche

Ingrediente principal: Coco Autor: utilisima.com Porciones: 8 Visitas: 452926

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Ingredientes

Masa

Manteca 150 g
Azúcar 150 g
Esencia de vainilla
Huevos 2
Harina 300 g
Polvo para Hornear 1 cdita

Relleno

Dulce de leche 500 g

Cubierta de coco

Azúcar 200 g
Huevos 4
Coco rallado 300 g
Miel 1 cda
Esencia de vainilla

Procedimiento

Masa Batir la manteca con el azúcar y la esencia a blanco. Agregar los huevos de a uno, integrando bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y formar una masa lisa. Dejar reposar 20 minutos en la heladera. Estirar y forrar moldecitos de tarta enmantecados.
Untar el fondo de las tartitas con el dulce de leche. Cubierta de coco Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y llevar al fuego unos minutos, hasta que tome un poco de cuerpo. Retirar y dejar enfriar. Colocar en manga con pico rizado y cubrir las tartitas con copitos de la preparación.
Cocinar en horno a 180° C hasta que se doren los copitos.
Desmoldar en frío y pintar con mermelada de naranjas.