Procedimiento

base Forrar molde con acetato, colocar el disco de pionono. Untar con la mermelada de manzana y reservar. Cheesecake Saltear las manzanas verdes cortadas en cubos con manteca y azúcar hasta dorar.
Mezclar el queso crema con el azúcar, incorporar la crema batida a ½ punto y los cubos de manzanas salteadas. Por último la gelatina hidratada en el jugo de manzanas y disuelta. Salsa de caramelo líquido Realizar un caramelo de 5 a 7 minutos en el horno de microondas en máximo, agregarle agua caliente hasta formar una salsa. Montaje Presentar con gajos de manzanas rojas, verdes y salsa de caramelo.