Procedimiento

Tomar alrededor de 10 fideos somen (de trigo, muy finos), partirlos a la mitad. Tomar el puñado de fideos por un extremo y sumergir las puntas en pasta de tempura. Sostener durante 4 segundos sobre el wok con aceite para que se cocine el extremo con pasta, luego soltar todo el conjunto. Al entrar en contacto con el aceite caliente se separan los fideos formando un arbolito. Dar pequeños golpes con el tenedor lleno de pasta dentro del aceite para que se formen grumos. Estos se pegarán a los fideos y formarán las hojas del árbol. Retirar cuando tome un color dorado y parejo.