Procedimiento

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  Sopa
  1_ Cocinar en el agua la carne de cerdo y la carne de pollo.

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  2_ Colocar en licuadora el ajo, la cebolla cortada en trozos, sal y agua. Licuar hasta desintegrar y verter dentro de la cacerola.

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  3_ Verter la preparación dentro de la cacerola, condimentar con orégano y dejar cocinar por 40 minutos.

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  4_ Pasado el tiempo, rectificar sazón y sacar la carne. Cortar en porciones pequeñas para servir en el plato.

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  Montaje
  5_ Servir en un plato profundo la sopa. Colocar por encima mute de maíz (granos de maíz pelados y cocidos)

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  6_ Sobre ellos, disponer abundante lechuga cortada en tiras finas, rábanos cortados en rodajas, aguacate en rebanadas y por ultimo espolvorear con chicharrón de cerdo desmenuzado.

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