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xCocina fácil
Decoración de tortas y pasteles -
15 años
Mágicos 15
Ingrediente principal: Pasta de goma Visitas: 71336CompartIr receta
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Ingredientes
- Pasta de goma 300 g
- Pastillaje 250 g
- Colorantes en pasta verde, amarillo, naranja, rojo y bordó
- Glasé blanco de 2 claras
- Torta hexagonales de 22, 28 y 32 cm de diametro 3
- Almidón de maíz c/n
- Jalea en frío c/n
Procedimiento
Flores y hojas Mezclar 100 g de pasta de goma con el pastillaje.Estirar de unos 4 mm de espesor, cortar hojas y flores con cortantes y dejar secar con movimiento.
Pintar con un pincel mediano en rojo y naranja las flores y en verde y amarillo las hojas. Dejar secar.
Realizar el centro de la flor en amarillo texturado con un tamiz. Pegar con agua y realizar en bordó unos puntos pequeños.
Aplicar sobre las flores y las hojas la jalea en frío con un cartucho de papel. Armado Realizar tres tortas hexagonales de diferentes tamaños. Cubrirlas con fondant extendido. Superponerlas y hacer una guarda en la unión de cada una con glasé blanco y una boquilla redonda grande número 90, en forma de bolitas.
Estirar pasta de goma blanca y con la pasta linda cortar como fideos. Darles forma de espiral con diferentes movimientos y pegar en los laterales con agua.
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