Procedimiento

En un bol colocar la harina, la sal y el azúcar. Disolver la levadura en la leche tibia, y volcar dentro de la mezcla anterior. Amasar bien y dejar levar hasta que duplique su tamaño. Estirar en forma rectangular y apoyar la manteca en una mitad.
Cubrir con la mitad de la masa restante. Volver a estirar la masa en forma rectangular y dar una vuelta simple. Llevar a frío. Dar otras dos vueltas simples y llevar al frío nuevamente.
Estirar la masa a medio centímetro. Cortar tiras a lo largo de 20 cm. Cortar las tiras de masa en triángulos. Poner las gotas de chocolate en el lado más corto y luego enrollar cada uno. Dejar fermentar y luego hornear a 200º C durante 15 minutos. Pincelar con almíbar o brillo para impermeabilizar la superficie.