Procedimiento

Muslos de pollo Sellar los muslos en aceite y llevar a horno suave. Pasta de mostaza Mezclar la mostaza en polvo, la pimienta y ají picante. Agregar la miel y el whisky. Mezclar y reservar. Conservar en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas antes de utilizar y consumir, para que se unifiquen todos los sabores. Salsa de mostaza dulce Saltear en manteca, la cebolla cortada en brunoise. Agregar la mostaza en polvo y desglasar con el vino. Añadir la crema, salpimentar y dejar que reduzca a fuego mínimo. Retirar y agregar la mostaza en pasta. Montaje Servir los muslos de pollo con la salsa de mostaza y acompañar con papas al natural.