Recetas
|
Plato principal - Aves
Muslos en mostaza dulce
Ingrediente principal:
Pollo Autor: Gabriela Rodriguez Porciones: 4 Visitas: 12050 
Ingredientes
Muslos de pollo
Muslos de pollo 2
Aceite c/n Pasta de mostaza
Mostaza en polvo 50 g
Bouquet de pimientas 5 g Ají picante seco 5 g Miel 10 g Whisky 10 cc Salsa de mostaza dulce
Manteca c/n
Cebolla 1 Mostaza en polvo c/n Vino blanco c/n Crema de leche 120 cc Sal y pimienta Pasta de mostaza 50 g Varios
Papas al natural c/n
ProcedimientoMuslos de pollo Sellar los muslos en aceite y llevar a horno suave. Pasta de mostaza Mezclar la mostaza en polvo, la pimienta y ají picante. Agregar la miel y el whisky. Mezclar y reservar. Conservar en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas antes de utilizar y consumir, para que se unifiquen todos los sabores. Salsa de mostaza dulce Saltear en manteca, la cebolla cortada en brunoise. Agregar la mostaza en polvo y desglasar con el vino. Añadir la crema, salpimentar y dejar que reduzca a fuego mínimo. Retirar y agregar la mostaza en pasta. Montaje Servir los muslos de pollo con la salsa de mostaza y acompañar con papas al natural. |
BuscadorBuscar recetas por: |
