Procedimiento

Bavaroise Colocar en la licuadora el extracto o jugo de maracuyá, la leche condensada y el queso crema.
Diluir la gelatina en agua y disolver. Agregar a la licuadora y licuar.
Verter la mezcla en un recipiente desmoldable previamente untado de aceite de almendras y llevar a la heladera por doce horas mínimo. Salsa Poner en una olla el extracto o jugo de maracuyá junto con el azúcar, el almidón y el jugo de limón.
Llevar al fuego y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese. Montaje Servir en un plato o bandeja, desmoldar y acompañarlo con la salsa.