Procedimiento

Conejo Trozar el conejo. Por otro lado, calentar la leche de coco. Una vez caliente, colocar el conejo por 5 minutos, retirar y reservar.
Colocar en la leche de coco las cáscaras de las limas, el curry y las berenjenas cortadas en cubos. Cocinar hasta que rompa hervor.
Agregar nuevamente el conejo y dejar cocinar por 10 minutos. Guarnición Cocinar el arroz en el caldo de 15 a 20 minutos. Montaje Colocar el arroz en la base y luego las presas de conejo. Colocar la salsa obtenida por encima del conejo.