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Panes - Salados

Pan de campo

Ingrediente principal: Levadura Autor: utilisima.com Porciones: 4 Visitas: 55306

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Ingredientes

Masa

Harina 0000 1 k
Sal 20 g
Levadura 50 g
Agua 500 cc
Aceite neutro 50 cc
Aceite neutro extra 50 cc
Grasa 100 g

Procedimiento

Masa Tamizar la harina junto con la sal, formar una corona en el centro colocar la levadura, sobre ésta el agua y el aceite. Formar una masa, dejar levar. Desgasificar, integrar amasando el aceite neutro extra. Dejar levar nuevamente. Estirar la masa de 1/2 cm de espesor. Pintar con la materia grasa. Formar un gran rollo. Llevar a heladera hasta enfriar. Cortar porciones de esta masa. Formar los panes y dejar levar nuevamente. Colocarlos sobre una placa limpia. Dejar levar nuevamente y cocinar en un horno a 170° C por 30 minutos aproximadamente.