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Ingrediente principal:
Harina de trigo 0000

Autor:
Silvia Barredo

Porciones:
24

Visitas:
32107

Ingredientes
Masa soufflé

Relleno capresse

Armado y cocción
Rellenar las empanadas, cerrar, realizar el repulgue y freír en abundante aceite no muy caliente. Retirar del aceite y disponerlas en placa con papel absorbente.


Relleno capresse
Cortar la mozzarella, los tomates, la albahaca y las aceitunas descarozadas en pequeños trozos.


Masa soufflé
Colocar en un bol la harina, la levadura desgranada, la sal, el azúcar, la manteca a pomada y el agua. Integrar los ingredientes y amasar hasta lograr una masa homogénea. Cortar la masa en pequeños bollos y dejar reposar por 30 minutos.
Estirar la masa con rodillo.