Procedimiento

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  Pollo
  1_ En un sartén sellar las supremas con aceite caliente. Agregar sal y pimienta. Retirar y reservar.

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  2_ En el mismo sartén colocar el vino blanco y la miel. Dejar cocinando unos minutos hasta reducir.

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  3_ Agregar la mostaza y la crema de leche. Mezclar y dejar calentar nuevamente.

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  4_ Incorporar las supremas y conservar.

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  Arroz
  5_ Pelar las almendras, dorar, enfriar y picar. Mezclar con el arroz.

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  Montaje
  6_ Sobre un plato hacer una cama con el arroz. Colocar las supremas y bañar con la salsa.

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