Procedimiento

Masa Realizar una masa mezclando la harina, la levadura y azúcar.
Agregar los huevos y la leche.
Endulzar y saborizar con miel, esencia de vainilla y ralladura de limón. Por último agregar la manteca. Amasar hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
Dejar descansar por 15 minutos. Empaste Pasado el descanso, estirar en forma rectangular y untar con pequeña parte de manteca. Espolvorear con harina y dar una vuelta simple.
Repetir la operación 4 veces con intervalos de 20 minutos de frío entre vuelta y vuelta. Armado Terminado el hojaldrado, estirar y colocar todos los ingredientes del relleno. Untar la pasta de almendras, esparcir el bizcochuelo molido, las frutas y el glasé.
Cerrar formando un cilindro y doblar entre sí para formar la torzada.
Cocinar de 20 a 30 minutos en horno de 180º C.
Retirar y pintar con jalea para abrillantar y fondant.