Recetas

Procedimiento

Masa frola Colocar en la mesada harina, polvo para hornear y sal.
Agregar manteca y trabajar con las manos.
Unir sin amasar demasiado, hasta formar un arenado.
Agregar huevos, azúcar impalpable, esencia de vainilla, ralladura de limón y formar la masa.
Utilizar la palma de la mano para unir la masa.
Llevar a la nevera y dejar descansar por 20 minutos aproximadamente.
Dividir la masa en dos y estirar. Forrar un molde con una de las masas. Relleno Colocar en un bol ricota, yemas, esencia de vainilla, ralladura de limón, almidón de maíz y azúcar impalpable.
Mezclar y volcar sobre el molde forrado con la masa.
Cubrir con la otra masa y llevar a horno a 180º C durante 40 minutos.