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Plato principal - Otros

Terrina de papas y jamón

Ingrediente principal: Papas Porciones: 8 Visitas: 18374
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Ingredientes

  • Jamón cocido 150 g
Ligue
  • Huevos 2
  • Crema de leche 200 cc
  • Queso rallado 50 g
  • Sal y pimienta
  • Ciboulette 1 cda
Relleno
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Pimiento rojo 1
  • Papas 600 g

Procedimiento

Comenzar forrando un molde de budín con papel aluminio y tapizar con fetas de jamón cocido. Ligue Colocar en un recipiente huevos, crema de leche, queso parmesano rallado, sal y pimienta. Agregar ciboulette picada con tijera y mezclar. Relleno Colocar en un bol cebollas y pimiento picados en dados pequeños. Armado Colocar en la base del molde papas previamente ralladas gruesas. Intercalar con capas de vegetales y capas de ligue. Cubrir el molde con fetas de jamón cocido.
Cerrar con el sobrante de papel aluminio y llevar a horno a baño de María 30 minutos a 180º C. Bajar el horno a 160° y cocinar otros 30 minutos.

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