Recetas

Procedimiento

base Colocar galletas de maní en la procesadora. Procesar hasta moler y añadir manteca derretida y azúcar. Continuar procesando hasta obtener una preparación granulada.
Volcar sobre un aro forrado con papel aluminio y presionar con el revés de una cuchara. Relleno Batir la manteca a punto pomada en un bol. Incorporar azúcar negra y continuar batiendo hasta cremar.
Añadir los huevos uno a uno.
Tamizar caco amargo, polvo para hornear y harina 0000.
Verter leche y mezclar con espátula de goma hasta unificar.
Volcar parte del relleno sobre la base. Colocar el chocolate y verter el resto del relleno. Esparcir con cuchara por todo el aro.
Cocinar a 180° C por 30 minutos.
Decorar la el pastel con merengue italiano.