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CONVERSOR DE UNIDADES

Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Canelones rellenos de alcauciles

Ingrediente principal: Alcauciles Autor: utilisima.com Porciones: 4 Visitas: 5917

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Valoración: 1.8/5 (80 votos recibidos)

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Ingredientes

Alcauciles 6
Ricota 400 g
Queso parmesano 150 g
Tomillo c/n
Sal y pimienta
Crêpes 8
Manteca c/n
Salsa de quesos c/n

Procedimiento

Cortar groseramente las cabezas de los alcauciles limpios. Cocinarlos en una sartén con agua y manteca.
Condimentar con sal y pimienta.
Procesar hasta obtener un puré. Incorporar la ricota y mezclar.
Añadir queso parmesano y dar sabor con tomillo y sal.
Rellenar los crêpes y colocar en una paellera con abundante manteca.
Espolvorear con queso parmesano y gratinar en horno caliente.
Servir con una salsa suave de quesos.