Procedimiento

Albóndigas de pollo Procesar las pechugas de pollo.
Colocar las pechugas procesadas a un bol, agregar perejil, albahaca, ajo picados.
Integrar el queso rallado, el huevo, la avena, salpimentar y mezclar.
Realizar bollos pequeños y cocinar en la salsa. Salsa de tomate Colocar en una cacerola aceite y sofreír el ajo picado muy pequeño.
Agregar el puré de tomate y condimentar con el laurel, romero, el caldo, sal y pimienta.
Incorporar las albóndigas y cocinar por unos minutos.
Por último agregar las arvejas congeladas. Montaje Servir en calabaza ahuecada cocida en el horno.