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Dulces -
Galletitas, cookies y petit fours
Sablée rellenas de Gianduia
Ingrediente principal: Gianduia Porciones: 30 Visitas: 2964CompartIr receta
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Ingredientes
Masa- Harina 0000 250 g
- Azúcar impalpable 130 g
- Manteca 130 g
- Huevo 1
- Amaretto 1 cda
- Gianduia (pasta de avellanas y chocolate) 200 g
- Azúcar impalpable
Procedimiento
Masa Hacer un arenado con la harina, el azúcar y la manteca. Colocar el huevo y el amaretto. Unir la masa sin amasar demasiado. Envolver y llevar al frío 1 hora.Estirar la masa de 2 mm de espesar y cortar cuadrados de 5 cm de lado. A la mitad de ellos retirar un círculo de 2 cm de diámetro. Hornear a horno moderado hasta que tomen un ligero color. Retirar del horno y dejar enfriar. Armado Untar las galletitas lisas con la gianduia. Tapar con las galletitas que tienen la abertura.
Servir espolvoreadas con azúcar impalpable.
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