Procedimiento

• 

  Mousse
  1_ Derretir el chocolate junto con la manteca.

  1
• 

  2_ En un bol batir las yemas junto con el azúcar.

  2
• 

  3_ Verter el chocolate derretido y continuar batiendo hasta integrar bien.

  3
• 

  4_ Por último batir las claras a nieve, e incorporar con movimiento envolvente.

  4
• 

  5_ Verter las tres cuartas partes de la preparación anterior dentro de un molde o aro de 28 cm, con base de papel aluminio o manteca. Llevar al horno a 200° C por espacio de 10 minutos. Retirar y llevar al refrigerador.

  5
• 

  Armado
  6_ Dentro de la base verter el cuarto restante de la mousse y llevar a frío.

  6
• 

  7_ Batir la crema de leche a punto chantillí, y colocar por encima de la torta.

  7