Procedimiento

Paso a paso

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  Bife de chorizo
  1_ En una plancha bifera cocinar el bife vuelta y vuelta, retirar del fuego y reservar.

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  Salsa
  2_ En una sartén con aceite, colocar los tomates cortados en cuartos, el ajo, la cebolla y condimentos a gusto. Dejar cocinar por unos minutos.
  Mientras tanto, cocinar la pasta en una cacerola con abundante agua y sal a razón de 10 g x litro y condimentar con manteca y hierbas. Reservar.

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  3_ En una sartén profunda calentar los 200 cc de puré de tomates.

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  4_ Una vez que tenga temperatura la salsa, colocar la pasta cocida al dente.

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Montaje
Servir al plato la salsa de base, sobre ésta la carne fileteada y acompañar con la pasta, decorar con alguna hierba.