Procedimiento

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  Cake de cereales
  1_ En una cacerola, colocar la leche y dejar hervir. Aparte, en un bol colocar la granola. Volcar leche caliente. Dejar reposar hasta que hayan absorbido el líquido.

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  2_ Agregar la mantequilla en pequeños trozos y mezclar hasta integrar.

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  3_ En otro bol, colocar los huevos y el azúcar. Batir hasta blanquear.

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  4_ Mezclar ambas preparaciones y volcar sobre un aro de 24 cm de diámetro. Disponer azúcar y sésamo por encima.

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  5_ Hornear a 170 º C.

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  Mousse de chocolate y pasas
  6_ Fundir el chocolate a baño María y colocar en un bol.

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  7_ Aparte batir la crema a ½ punto y agregar al chocolate fundido de a poco.

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  8_ Incorporar la gelatina disuelta.

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  Armado
  9_ Colocar el cake de cereales en un aro de igual diámetro, encima, volcar la mousse de chocolate y por último, agregar las pasas remojadas en cognac.
  Llevar a la heladera por 5 horas hasta que tome consistencia.

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