Recetas

Procedimiento

Masa Colocar la harina dentro de un bol junto con la sal y el azúcar, incorporar la levadura en polvo y la leche junto con la esencia de vainilla y nuez, formar una masa e incorporar al final la manteca blanda, trabajar la masa sobre la mesada y dejar reposar unos 20’. Transcurrido ese tiempo estirar la masa de forma rectangular de 30 x 40 cm.
Pincelar la masa con huevo. Relleno Picar en trozos pequeños los duraznos secos junto con las ciruelas y las nueces. Esparcir sobre la masa pincelada con huevo, enrollar y cortar porciones de masa de 1,5 cm de espesor. Estibar en placa enmantecada y llevar a fermentar por 20 minutos más. Cocinar en horno a 190º C por 10-12’.