Procedimiento

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  Masa
  1_ En un bol colocar la manteca junto con el azúcar. Perfumar con la esencia de vainilla, la ralladura y el zumo de naranjas. Batir hasta lograr una preparación cremosa. Incorporar el huevo.

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  2_ Añadir los ingredientes secos, previamente tamizados. Envolver la masa en papel film, y conservar en la nevera durante 30 minutos.

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  3_ Estirar la masa de ½ cm de espesor, y estirar la masa en un molde de tarta redondo de 24 cm de diámetro. A la masa sobrante, reservarla para realizar las tiras en forma de cruz, en la cubierta de la tarta.

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  Relleno
  4_ En un bol, colocar la ricota e incorporar los huevos de a uno por vez.

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  5_ Agregar el azúcar y perfumar con la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

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  6_ Añadir la mantequilla fundida, la leche, y el coco rallado.

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  Armado
  7_ A la masa de tarta ya estirada, colocarle la pasta de avellanas con chocolate, y verter dentro el relleno.

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  8_ Terminar la tarta con las tiras de masa cruzadas.
  Y cocinar en un horno a temperatura media durante 40 minutos, o hasta que el relleno este firme.

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