Procedimiento

Paso a paso

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  Infusión
  1_ Con las hierbas (carqueja, cola de quirquincho, baila bien, tomillo, muña muña y romero) realizar una infusión en el agua. Llevar a hervor y dejar hervir la infusión durante 5 minutos hasta tomar coloración.

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  2_ Luego colar y dejar enfriar. Reservar.

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  Salsa caramelo
  3_ En una cacerola, colocar el azúcar y llevar a fuego lento. Cocinar hasta obtener un caramelo oscuro. Agregar el agua caliente de a poco, mezclar con cuidado y dejar enfriar. Debe quedar una salsa caramelo espesa y oscura.

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  4_ Mezclar la infusión con 300 cc de salsa caramelo y agregar el alcohol.

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  Embotellar
  5_ Disponer una botella higienizada con detergente y abundante agua. Colocar la mezcla en la botella.

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  6_ Colocar el corcho y luego el capuchón termosellable. Pasar por el fuego de una hornalla para que se selle.
  Etiquetar según el código alimentario que rige en su país y dejar estacionar durante 2 meses.
  Conservar en un lugar fresco y oscuro durante 3 años.

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NOTA
Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.