Procedimiento

Rebozado Colocar los cereales en una procesadora. Procesar. No deben quedar muy pequeños. Luego, colocar los cereales en un recipiente para empanar.
En un bol colocar los huevos, la leche, la crema de leche, el extracto de vainilla y la canela. Batir con un batidor de mano e incorporar bien todos los ingredientes. Colocar la preparación en un recipiente para empanar. Tostadas Cortar el pan en rodajas, de un espesor de no más de dos dedos cada una. Retirar las costras. Cortar el pan en triángulos. Colocar éstos en el recipiente líquido, empaparlos bien y rebozarlos con los cereales. Luego colocarlos en una placa para horno y hornear por aproximadamente 10 minutos. Armado Colocar las tostadas en el centro del plato. En las puntas del mismo, añadir las frutillas y las moras. Sobre las tostadas colocar un copo de crema batida y unas hojas de menta. Espolvorear azúcar impalpable.