Procedimiento

Pelar las peras y rallarlas finamente. Mezclar con 4 cucharadas de avena y mitad del azúcar, la canela y la ralladura de la cáscara de limón.
Agregar las almendras picadas.
En un bol batir los huevos y mezclar con 6 cucharadas de avena y 6 cucharadas de azúcar de caña
Pincelar con aceite un molde para horno, forrar con papel manteca y verter la primera preparación. Sobre ella verter la segunda preparación.
Hornear a temperatura moderada (180º C) por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Cortar en cuadrados. Servir cuando esta frío.