Procedimiento

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  Cocción en microondas
  1_ Lavar muy bien la papa con cáscara (mediana de 250 g) e hincar con cuchillo en todo su contorno. Cocinar unos 5 minutos en máximo en el microondas. Dejar pasar el calor fuerte y pelar.

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  2_ Lavar y cortar al medio el zapallito retirando los cabitos. Apoyar las mitades boca abajo sobre un plato y cocinar en microondas de 3 ½ a 4 minutos en máximo.

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  3_ Pelar y picar muy fina la cebolla (150 g). Colocar dentro de un bol apto para microondas y rehogarla dentro del mismo sin agua, durante unos 2 ½ a 3 minutos en máximo.

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  Mini tortillas
  4_ Con la parte gruesa del rallador, rallar la papa y el zapallito cocidos. Mezclar con la cebolla. Agregar el queso rallado, la sal y el huevo. Unir todo.

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  5_ Verter en recipientes pequeños plásticos aptos para microondas.
  Cocinar cada tortilla (de 2 cm de espesor aproximadamente) durante 1 minuto y 40 segundos, en máxima potencia.
  Desmoldar y dejar enfriar.

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