Procedimiento

Relleno Rallar las manzanas y verterlas en un bol. Luego mezclarlas con el azúcar y la ralladura de limón. Reservar. Armado Tomar los crepes, y colocar en el centro el relleno de manzanas, agregando en este momento las nueces. Cerrar como si fueran triángulos.
Colocar sobre una placa para horno, que puede ser la misma en la que luego se lo va a presentar, y cubrirlos con la crema, el azúcar, la miel y la canela. Cocinar en horno a una temperatura de 190° por 20 minutos.
Servir inmediatamente