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Medallones de cerdo con champignones

Ingrediente principal: Cerdo Porciones: 4 Visitas: 17918
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Valoración: 4.4/5 (577 votos recibidos)


Ingredientes

Adobo
  • Pasta de ajo 1 cda
  • Mostaza 1 cda
  • Laurel c/n
  • Tomillo c/n
  • Sal y pimienta
Medallones y salsa
  • Lomo de cerdo 1 k
  • Cerveza 375 cc
  • Miel de abejas 4 cdas
  • Margarina 4 cdas
  • Crema de leche 125 cc
  • Champignones 100 g
  • Sal y pimienta

Procedimiento

Paso a paso
  • 3360_medallones_cerdo_paso_1.jpg

    Adobo
    1_ Realizar el adobo licuando la pasta de ajo junto con la mostaza, el laurel, tomillo, sal y pimienta.

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  • 3360_medallones_cerdo_paso_2.jpg

    2_ Adobar los medallones con la preparación.

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    Medallones y salsa
    3_ En una sartén a fuego lento, cocinar los medallones de lomo con cerveza, miel de abejas y margarina.

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  • 3360_medallones_cerdo_paso_4.jpg

    4_ Agregar los champignones y luego la crema de leche. Batir constantemente hasta que espese.

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  • 3360_medallones_cerdo_paso_5.jpg

    Montaje
    5_ Acompañar con verduras y servir.

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