Procedimiento

Chutney Lavar la piña, pelarla y cortarla en cubos. Reservar.
Lavar la cebolla, pelarla y picarla.
Colocar en una cacerola los cubos de piña, la cebolla, el azúcar, el vinagre y las especias (canela y clavo de olor).
Cocinar alrededor de 25 a 30 minutos. Hasta lograr un puré con cuerpo. Envasado Colocar el producto caliente en un frasco esterilizado. Llenar hasta el cuello del frasco. Rociar la tapa con alcohol y cerrar herméticamente. Invertir el frasco inmediatamente para lograr un envasado perfecto. Etiquetar Coloque una etiqueta a cada frasco, según el Código Alimentario que rige en su país. Conservación Se puede consumir inmediatamente.
Almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta 12 meses. Una vez abierto, guardar en la heladera hasta 7 días. Nota Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.