Procedimiento

Crumble de jengibre Hacer un arenado con la manteca y la harina. Agregar el azúcar y el jengibre rallado.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar grumos, no trabajar mucho. Dejar reposar 2 horas en la heladera y cocinar en horno a 170º C, por 10 - 15 minutos. Reservar en lugar hermético. Puré de manzanas Lavar y pelar las manzanas, luego, cortarlas en tajadas finas, desechando el corazón. Colocar la fruta en el recipiente, con canela y clavo de olor.
Tapar y cocinar en el microondas por 12 minutos, a potencia máxima. Pasado ese tiempo, retirar y pisar con el tenedor hasta hacer un puré. Armado En un vaso liso no muy grande poner crumble en el fondo, luego cubrir con el puré de manzanas. Terminar de decorar con un copón de crema y las nueces por encima. Montaje Terminar con una feta de manzana seca al horno para decorar.