Procedimiento

Masa Tamizar la harina y realizar un volcán en la mesada, colocar en el centro sal y aceite. Disolver la levadura en 100 cc de agua (no hace falta entibiar, para este caso), agregar el azúcar a la levadura y volcar en el centro de la harina, dejar espumar por 15 minutos. Agregar la mitad del agua y empezar a amasar.
Ir agregando el resto del agua y dar un buen amasado.
Debe quedar una masa suave y lisa, puede que lleve un poco más de agua depende de la harina.
Colocar la masa sobre una mesada con un poco de aceite. Empaste Mezclar la margarina y la harina. Hacer una pasta untable. Distribuir sobre la masa el empaste. Realizar un doblés y dejar en descanso 20 minutos. Cortar por el medio y arrollar en dos bastones, cortar trozos del tamaño del puño. Luego de un descanso de 20 minutos estirar y arrollar formando las media lunas, estibar en placa para horno.

Dejar leudar y cocinar en horno a 190° C. Durante 20 minutos.