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Dulces -
Alfajorcitos de maicena de chocolate
Ingrediente principal:
Maicena Autor: María Laura D'Aloisio Porciones: 20 Visitas: 53369 
Ingredientes
Manteca 150 g
Azúcar 180 g Yemas 2 Clara 1 Ralladura de limón 1 cda Esencia de vainilla 1 cda Chocolate amargo 50 g Harina 0000 1 cda Almidón de maíz 250 g Polvo para Hornear 1 cdita Cacao 2 cdas Armado
Pasta de chocolate y avellana 200 g
Chocolate amargo 2 cdas ProcedimientoBatir la manteca con el azúcar. Agregar las yemas, la clara, la ralladura, la esencia y el chocolate, mezclar. Incorporar la harina tamizada con el almidón de maíz, el polvo para hornear y el cacao. Unir hasta obtener una masa. Enfriar en la heladera por lo menos 30 minutos. Estirar la masa, cortar discos de .5 cm de diámetro y ubicarlos en una placa. Hornear a 160ºC por 20 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Unir las tapas de a dos con la pasta de chocolate y avellanas . Cubrir la tapa superior con chocolate amargo. |
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