Recetas

Procedimiento

Masa Colocar la harina en un bol y espolvorearla con la sal. Hacer un hoyo en el centro y poner allí el aceite, la levadura desgranada, el azúcar y un poco de agua tibia. Mezclar e ir agregando el agua necesaria para formar un bollo tierno.
Amasar y dejar descansar 90 minutos en un lugar tibio.
Extender la masa dentro de una pizzera. Cubierta Cubrir la pizza con la salsa de tomate y hornear a 200° C por 10 minutos.
Retirar y colocar encima la mozzarella cortada en tajadas finas. Volver al horno por otros 10 minutos o hasta que la base esté dorada y la mozzarella, derretida.
Pasar la pizza a una tabla de madera. Completar con la rúcula condimentada con aceite, sal y pimienta. Terminar con las lonjas de jamón enrolladas en forma de rosas.
Servir enseguida.