Recetas

Procedimiento

Bizcochuelo Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen. Incorporar el azúcar en forma de lluvia mientras se sigue batiendo. Agregar la harina con movimientos envolventes, alternando con los condimentos y el aceite.
Verter la preparación en un molde de 28 cm de diámetro, forrado con papel manteca untado con manteca y espolvoreado con harina.
Cocinar 30 minutos en el horno precalentado a 150º C. Dejar enfriar. Desmoldar y cortar en 3 capas. Relleno Untar la capa inferior del bizcochuelo con mayonesa. Colocar encima el atún desmenuzado, las aceitunas en rueditas, los pimientos en tiras y los huevos duros picados. Cubrir con otra capa y untar con el queso blanco; disponer los tomates en rodajas, el jamón, la lechuga, el queso de máquina, las anchoas y el queso rallado. Tapar con la última capa y presionar para compactar. Montaje En la superficie de la torta hacer copetes de queso blanco y esparcir los camarones. Completar con aceitunas y tiritas de pimiento.