Procedimiento

Pinchos Cortar las pechugas en bifecitos. Colocarlas en un bol junto con la sal, la pimienta el jugo y la ralladura de limón. Integrar el orégano fresco y terminar rociando con el aceite de oliva. Dejar marinando en la heladera por 30 minutos mínimo.
Colocar cada uno de bifecitos en el pincho de madera, pasando el bife de manera que quede como una ese.
Cocinar sobre una grilla bien caliente. Reservar.   Crema de zanahoria Colocar en una cacerola con abundante agua y sal, las zanahorias.
Cocinar hasta que estén tiernas. Colocar en caliente dentro de una licuadora, junto con el aceite de oliva y el queso crema.
Licuar hasta lograr una crema.
Acompañar con los pinchos.