Procedimiento

Masa Colorar la harina y el azúcar en la procesadora junto con la manteca, procesar hasta formar un arenado y agregar el queso y el agua de a poco hasta formar la masa. Refrigerar por 1 hora y luego forrar una tartera de 24 cm. y llevar al frío nuevamente. Cocinar a blanco por 15 minutos. Relleno Preparar el relleno mezclando las manzanas con el jugo de limón, el azúcar, el anís estrellado y las ciruelas, saltear en manteca unos 5 minutos. Dejar enfriar y colocarlo sobre la tarta pre-cocida. Crumble Trabajar el azúcar rubia junto con la harina, la manteca fría cortada en cubos y las nueces procesadas hasta lograr una textura granulosa. Colocarlo sobre la fruta y cocinar por 30 minutos o hasta dorar.