Procedimiento

Masa Mezclar la harina, la sal y el azúcar. Hacer un hueco y colocar la mitad de los huevos y la levadura disuelta en leche. Agregar progresivamente la otra parte de huevos. Por último agregar de a poco la manteca pomada, integrándola bien a la masa hasta que la misma se despegue del lugar de amasado.
Colocar la masa en un bol y dejar levar a temperatura ambiente por una hora. Desgasificar la masa y conservar en la heladera de 8 a 24 horas.
Retirar del frío y formar la pieza deseada.
Dejar doblar el volumen y cocinar en horno a 180ºC por termino de 25 minutos.
Enfriar.
Ahuecar el pan prolijamente y con la miga realizar sándwiches. Relleno Utilizar la miga del relleno, rebanar la miga en tres y armar los sándwiches con los ingredientes del relleno.