Procedimiento

Masa Mezclar la harina, los huevos, 1 cucharada de aceite de oliva, las hierbas picadas, sal y pimienta. Formar la masa. Estirarla y cortar los fideos del ancho deseado. Cocinarlos en abundante agua hirviendo. Salsa Cocinar en plancha las verduras cortadas en rodajas rociadas con un hilo de aceite de oliva.
Saltear en manteca y aceite los champignones cortados en juliana y los tomates sin semillas en concassé. Verter la pasta y las verduras grilladas.