Procedimiento

Langostinos Dorar los langostinos en aceite de oliva. Salar. Crema de palta Procesar la palta con el queso crema, la sal y el aceite de oliva. Armado Poner la mozzarella como base dentro de un molde. Salpimentar. Luego ir intercalando dentro del molde los ingredientes de la siguiente manera: los langostinos, una capa de crema de palta, salmón ahumado, mozarella, puntas de espárragos, crema de palta, nuevamente salmón y por último mozarella.
Llevar al frío hasta que esta lasagna esté bien firme.
Acompañar con las hojas verdes aderezadas con la vinagreta y espolvoreadas con pimienta recién molida.