Procedimiento

Disolver la levadura en un poco de leche tibia y dejar reposar unos 20 minutos.
Batir el huevo con las yemas, el azúcar, el agua de azahar, la esencia de vainilla, y la crema de leche.
Tamizar juntas la harina y el almidón, e irlas agregando poco a poco a la preparación anterior, intercalar con la mezcla de levadura preparada anteriormente.
Trabajar bien la masa con las manos hasta que esté bien lisa, incorporar la manteca pomada y seguir amasando hasta que la incorpore totalmente.
Dejar reposar la masa en un sitio templado, hasta que alcance el doble (más o menos) de su volumen.
Picar la fruta al tamaño deseado y pasarla por harina (importante para que no se vaya al fondo de la masa) e incorporarla a la masa después que haya levantado.
Poner en los moldes para pan dulce, untados con manteca y espolvoreados con harina, dejar que aumente un 50% más de su volumen.
Pintarlos con agua azucarada (2 cucharadas en 1/4 de taza de agua hirviendo).
Cocinar en horno caliente hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.