Procedimiento

Curry Tostar en una sartén todas las especias hasta que empiecen a liberar su aroma, no quemarlas. Colocarlas en la procesadora junto a los demás ingredientes hasta convertirlas en una pasta. Res Cortar la carne en cubos. Colocar en una olla suficiente aceite, poner la pasta de curry y cocinar por 2 minutos. Al instante colocar la carne, cocinar por 2 minutos más y verter la leche hasta cubrir. Dejar guisar por espacio de 2 horas hasta que la carne se ablande. Cuidar que no falte líquido. Montaje Colocar la preparación en una gran fuente acompañando con papas al horno o simplemente arroz blanco, espolvorear con verdeo picado fresco.