Procedimiento

Base Procesar las galletas y verter la manteca derretida para formar una pasta. Forrar la base de un molde para tartas. Relleno Llevar a hervor dentro de una carola pequeña la crema junto con la leche, la manteca y el azúcar
Verter sobre el chocolate y dejar reposar durante unos instantes.
Mezclar hasta obtener una ganache y cuando baje la temperatura, mezclar las yemas y los huevos.
Verter la mezcla dentro del molde con la base de galletas.
Llevar a un horno a 140° C por 30 minutos. Luego apagar el horno y dejar la bandeja por 20 minutos más. Armado Espolvorear la tarta con cacao amargo. Cortar finas porciones y encimarlas. Acompañar con un cuenco de chocolate a la taza.