Procedimiento

Stroisel de coco Juntar la manteca con el azúcar, el coco, la harina y el bicarbonato, con los dedos formar grumos sin terminar de unir la masa. Llevar a la heladera hasta antes de utilizar. Relleno Pelar y cortar en rodajas finas las peras y el ananá. Untar con manteca y espolvorear con azúcar una fuente de horno. Acomodar las frutas con un poco de manteca, canela y azúcar, esparcir por arriba el stroisel.
Llevar al horno a 180° C hasta que el stroisel se dore y la fruta se cocine.