Procedimiento

Colocar las navajas en una sartén con aceite de oliva y manteca. Cocinarlas hasta que se abran. Agregar jugo de limón, la mitad del vino blanco y perejil picado.
Dorar los dientes de ajo cortados en cuartos en aceite de oliva y manteca. Agregar los mejillones. Una vez que se abran incorporar el resto del vino blanco y terminar la cocción.