Procedimiento

Sushi Para el arroz: Lavar al menos 7 veces el arroz.
Cocinar el kilo de arroz con el litro de agua, 10 minutos al máximo, 10 minutos al mínimo y 10 minutos de reposo. Luego enfriar cortándolo con espátula y abanicándolo. Relleno Armar en un molde cuadrado de 30 cm de lado y desmontable.
Verter la mitad del arroz y apisonarlo, ubicar las algas nori sobre el arroz y luego el atún desmenuzado y condimentado con salsa de soja y mayonesa.
Espolvorear con las semillas de sésamo. Expandir las paltas, untar con queso crema y ubicar las zanahorias ralladas.
Ubicar nuevamente las algas nori y finalmente el resto del arroz.
Desmoldar y cortar en cuadrados. Servir con hojas verdes.